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Coing Sirop de coing suisse D.R

Coing

Saveur : Fruitée acide

Elu "fruit suisse de l'année 2016" en raison de sa rareté sur notre territoire, le coing est particulièrement parfumé mais nécessite de très longues heures de préparation. Mijoté presqu'à sec afin de le torréfié et d'en extraire naturellement son arôme, sa cuisson est particulièrement délicate. Notre sirop de coing en révèle l'essence délicate et s'assemble particulièrement avec des plats en sauce ou des fromages frais (fromage de chèvres, bleu...), des tartes sucrées ou des cocktails à base de rhum ou de gin. 

Sirop utilisé